プレミアムコース ¥10,000-
(要予約)
高級食材をふんだんに使用したスペシャルコース。
<メニュー 一例>> |
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<前菜>
☆魚介盛り合わせ
・北海道産 殻付ホタテ貝のパン粉焼き
・天然有頭エビの炭火焼
・本マグロ 中トロのカルパッチョ
☆北海道産 活け毛ガニのボイル
バローロの赤ワインヴィネガーで・・
☆フランス産 フォアグラのソテー バルサミコソースで・・ |
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<パスタ>
☆ストランゴッツィ
ポルチーニ茸とトランペットのキノコソース
フレッシュ黒トリュフをかけて・・ |
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<メイン>
☆丹波篠山産 イノシシ肩ロース肉の炭火焼
旬の有機野菜添え
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| <本日のドルチェ盛り合わせ> |
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<カッフェ>
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